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中考时(shí)以720分的成绩考入(kǎorù)当地一知名中学，高二却转校职高学烹饪……在今年四川省普通高校对口招生考试中，四川省荣县职业高级中学(gāojízhōngxué)校烹饪专业(zhuānyè)高2022级实验4班学生龚晟(gōngchéng)，以总分648的分数获得烹饪专业四川第一名。从(cóng)普通高中转到职业高中有何感想？龚晟在接受红星新闻记者采访(cǎifǎng)时表示，庆幸自己选对了赛道，他报考的是四川旅游学院的烹饪与餐饮管理专业（本科），渴望以后能成为国家一级厨师。 ▲龚晟现场展示用萝卜雕刻荷花 红星新闻记者 袁伟 摄(shè) 须粗细(cūxì)均匀、火候刚刚好 7月2日，红星新闻记者在四川省荣县职业(zhíyè)高级中学校见到了龚晟(gōngchéng)，18岁的他面容清秀、身材高挑，斯斯文文，戴着眼镜。 在今年(jīnnián)四川省(sìchuānshěng)普通高校对口(duìkǒu)招生考试中，他以总分648分、超本科线108分的分数(fēnshù)获得烹饪专业四川第一名。其中，语文109分（总分150分）、数学141分（总分150分）、英语91分（总分100分）、专业307分（总分350分）。 龚晟坦言，相比全国(quánguó)统一高考(gāokǎo)，对口高考的语、数、外科目考题相对简单，虽然没有历史类或物理类学科考试，但增加了专业理论和专业实操(shícāo)考试。 ▲专业课老师童小军(tóngxiǎojūn)和龚晟（右） 红星新闻记者 袁伟 摄 就(jiù)烹饪(pēngrèn)专业而言，理论考试主要是烹饪类知识的笔试，实操考试则包括刀功、面点、雕刻、热菜4项。 今年的实操考试，要求考生在90分钟内完成上述(shàngshù)4项内容。刀功考切“牛舌片”，面点考做“冠顶饺”，雕刻考雕“荷花(héhuā)”，热菜考炒(chǎo)“青椒土豆丝”。 采访当天，龚晟还(hái)专门展示了炒青椒土豆丝和雕荷花。 “青椒土豆丝主要(yào)考验刀功和火候。”龚晟称，土豆、青椒都须切成长8-10厘米、宽0.2厘米的丝状，然后过水、炒制，既要断生(duànshēng)、又要不软绵。考官会根据切得是否(shìfǒu)粗细均匀、炒得是否火候刚好进行打分(dǎfēn)。 龚晟的专业课老师童小军告诉红星新闻记者，每年的专业考试都会有(yǒu)一定差异。以烹饪为例，刀功考试以切片或切丝为主，热菜考试以鱼香肉丝、麻婆豆腐、青椒(qīngjiāo)土豆丝等(děng)常见的经典川菜为主，都是选其一，作为(zuòwéi)实操考题。 高二时(gāoèrshí)转校职高学烹饪 他“庆幸(qìngxìng)自己选对了赛道” 很多人都不知道，龚晟曾以(yǐ)720分(fēn)的成绩考入荣县一所知名中学。但读到高二时，他却转校读了职高。 好好的普高不读(dú)，为啥去职高？就在许多人不解的时候，时年(shínián)16岁的龚晟却有着自己的思考。 “到了高二，感觉学不走了。”龚晟坦言，他选的是(shì)文科，虽然成绩属于中等水平，但读着读着，就感觉学习压力大，自己还觉得文科专业在(zài)未来择业时或面临(miànlín)“路子窄”的难题。 一次职普融通宣讲活动，让他有了主意。龚晟说，与其顶着压力继续读，不如学(xué)门技能，即便考不上理想的大学，也可以凭技能养活自己(zìjǐ)。几经思考，他决定转校读职高，学烹饪(pēngrèn)。 ▲龚晟学习时雕刻的作品 受访者(shòufǎngzhě)供图 据了解，职普融通是指职业教育(jiàoyù)与普通教育两种教育类型(lèixíng)之间的相互融通，通过教学资源共享、培养成果互认(hùrèn)、发展路径互通等方式，形成各阶段职教与普教(pǔjiào)双向奔赴办学新生态，推动人才培养模式改革，为学生成长成才提供多样化路径选择。 龚晟的父母都在城里务工(wùgōng)，对于儿子的选择一向支持。虽然爷爷有些不高兴，但最后得知考试成绩后，也很(hěn)欣慰。 “庆幸自己选对了(le)赛道。”龚晟称，他报考(bàokǎo)了四川旅游学院的烹饪与餐饮管理专业（本科），渴望以后(yǐhòu)能成为国家一级厨师。目前，他正在学习汽车驾驶。 童小军说，在专业技能方面，龚晟算不上很优秀，但他(tā)的文化成绩占了优势。转到职高后，他领悟力强、勤于练习，很快就掌握了专业技能，所以(suǒyǐ)考试时脱颖而出(tuōyǐngérchū)。 也是进入大学深造的(de)一条赛道 龚晟告诉红星新闻记者，对于此前只会(huì)做蛋炒饭的他来说，通过1年多的烹饪学习(xuéxí)，已经会做很多样家常菜了(le)。比如豆瓣鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等等。 在龚晟看来，因为有了职高的专业基础，进入大学后直接开始提升阶段。他确认自己选对了赛道，但并不代表(dàibiǎo)其他同学也能照搬，这(zhè)需要视每个人的实际情况而定(érdìng)。 ▲龚晟用萝卜雕刻的荷花(héhuā) 受访者供图 该校办公室(bàngōngshì)副主任贾晋(jiǎjìn)介绍，与全国统一高考有所不同(yǒusuǒbùtóng)，对口高考是专门针对中等职业学校开展的大学招生考试，由四川省教育厅统一命题考试。考试内容有语文、数学、英语、专业(zhuānyè)（实操和理论）4科(kē)，总分也是750分。职业高中的学生可以通过这一途径考入与其专业对口的本科大学，也是一种升学渠道。 贾晋说，在很多家长的观念里，职业高中就是(jiùshì)让学生(xuéshēng)学一门技术，毕业后到工厂打工。其实不然，以该校为例，学校的办学理念为“以升学为导向”，让学生学技术，通过一技之长升入大学，继续深造。2024年，该校参加(cānjiā)对口(duìkǒu)高考学生28人(rén)，本科上线23人；今年，参加对口高考学生128人，本科上线105人（未(wèi)计算对口单招人数）。 贾晋认为，对口高考(gāokǎo)同样是进入大学深造的一条赛道，作为家长和学生，要以学生的未来职业规划为基础(jīchǔ)，综合学生的成绩、家庭(jiātíng)意愿、个人意愿等因素来决定。 张庆麟 红星(hóngxīng)新闻记者 袁伟 编辑(biānjí) 郭庄 责编 魏孔明 （下载红星新闻，报料(bàoliào)有奖！）